
A Pomairé, tout le clan familial participe à la production artisanale. JM Undurraga note qu´il n'y a pas beaucoup de coopération entre les artisans. Ils se protègent "pour ne pas être imités". En fait, ils ne se sont jamais engagés dans une association forte. La technologie étant encore très primitive, les fours ne dépassent pas 600°. Cette température permet de fondre les premiers cristaux mais ne permet pas la vitrification (il faudrait pour celà plus de 1000 °).
Tout type de bois est utilisé pour la cuisson. C'est la fumée qui donne la couleur au grès. L'artisan cherche des éléments qui donnent de la fumée, tels que le guano par exemple. Malheureusement aujourd'hui, certains produisent de la fumée avec des pneus, ce qui est très toxique... L'action la plus importante consiste à l'allumage : la flamme ne doit pas arriver directement, sinon les poteries casseraient... Il est rare que les locaux commerciaux des deux rues principales de Pomairé appartiennent à des artisans. Le commerce est en fait une devanture pour touristes, comme dans tous les villages touristiques du monde. Les terrains sont trop chers pour eux et les propriétaires sont généralement des intermédiaires (entre le producteur et le public).

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